Resep Sayur Lodeh Enak dan Nikmat

Resep Sayur Lodeh Enak dan Nikmat - Sayur lodeh merupakan lauk pendamping nasi yang menjadi ciri khas masyarakat indonesia sejak dulu. Sayur lodeh identik santan dan bisanya berwarna putih santan atau kuning. Sayur lodeh menjadi salah satu sayur kesukaan bagi sebagian orang, makan nasi dengan sayur lodeh menjadi lebih nikmat. Apalagi jika sayur lodeh tersebut benar-benar enak meskipun dengan bumbu yang sederhana.

Bisa juga di makan sebagai pendamping nasi setiap hari, sayur lodeh juga sangat cocok untuk di jadikan pendamping ketupat di hari lebaran. Sayur lodeh bisa juga menjadi pengganti opor ayam sehingga anda dan keluarga tidak bosan dengan sajian yang itu-itu saja yang membosankan. Namun karena sayur lodeh berisi sayuran, alangkah baiknya jika kita di habiskan dalam satu hari itu saja, tidak untuk hari besoknya. Apabila anda menyimpan sayur lodeh untuk dimakan hari berikutnya, maka di gizi yang terkandung di dalam sayuran hilang. Berikut ini resep sayur lodeh enak dan nikmat, silahkan di coba.

Bahan Resep Sayur Lodeh Enak dan Nikmat :

•    200 gram labu siam/jipang, kupas, potong dadu

•    100 gram daun melinjo muda

•    100 gram kacang panjang

•    600 ml santan

Bumbu Halus :

•    6 btr bawang merah

•    3  btr siung bawang putih

•    3 btr kemiri

•    1 sdt kemiri

•    1 sdm garam

Bumbu Lainnya :

•    3 cabai hijau, iris serong

•    1 buah cabai merah, iris serong

•    1 cm lengkuas

•    2 lembar daun salam

•    1 sdm udang kering dan direndam air panas

•    1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

Cara Resep Sayur Lodeh Enak dan Nikmat :

1)    Siapkan panci dan rebus santan dengan bumbu halus sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

2)    Masukkan semua lengkuas, udang yang kering, labu siam, daun salam juga, melinjo dan kacang panjang. Masak sampai sayuran menjadi empuk.

3)    Lalu tambahkan juga cabai merah, tomat, cabai hijau, daun melinjo. Masak kembali sampai tomat dan daun melinjo sampai matang dan bumbu sampai meresap.

4)    Angkat dan siap di sajikan.

Demikian Resep Sayur Lodeh Enak dan Nikmat  semoga bisa bermanfaat untuk kita semua, dan kita akan membahas resep – resep makanan selanjutnya. Terimaksih.